czwartek, 29 grudnia 2011

Sylwestrowo i Noworocznie - Zaproszenie 21

Za nami wigilijne i świąteczne sałatki, a Barek (po sesji wyjazdowej na blogu Panny Malwinny) wraca do swojego lokalu.
Jesteśmy nadal w świątecznym nastroju, bo przed nami dwa szczególne dni z wyjątkową nocą.
To oczywiście Sylwester i Nowy Rok.

Zapraszam na kolejną, tym razem krótkotrwałą edycję barową - do dnia 3 stycznia (włącznie).
Przygotujmy sałatki na sylwestrowe i noworoczne spotkania... prywatki, domówki... na składkowy szwedzki stół, a może na kameralny wieczór we dwoje...

Nie ma w tej edycji szczególnych zasad, czyli pełna dowolność w salaterkach..
Tworzymy sałatki, które zjemy właśnie teraz.

A jeśli chcecie skorzystać z gotowca, to może przydadzą się podane niżej przepisy.
Informacje o zrobionych sałatkach można jak zwykle dodać w komentarzach do tego posta.

Szybka edycja posta:
Przypomnę trochę podstawowe zasady, bo minęły 4 miesiące od ostatniego typowo barowego Zaproszenia.
W tym czasie trwały akcje "zewnętrzne", z trochę innymi zasadami.
A może też dołączą nowe osoby.
Czyli:
- wstawiamy przepis, opis i zdjęcie na swoim blogu (wraz z odnośnikiem do tego Zaproszenia)
- w komentarzach do tego posta można wklejać adres posta na blogu
- osoby biorące udział po raz pierwszy proszę o zaznaczenie, czy mogę skopiować zdjęcie z przepisu - do podsumowania (ze zdjęciem lub bez zdjęcia)

Zapraszam...

Sałatka kapitańska
Składniki sałatki:
- 8 filetów śledziowych
- mała puszka krabów
- 2 ogórki kiszone
- 2 jabłka

Składniki sosu:
- 3 łyżki octu winnego
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz, cukier

Śledzie namoczyć, odsączyć z wody, pokroić - wymieszać z krabami.
Dodać pokrojone ogórki i jabłka.
Polać przygotowanym sosem.
Źródło przepisu: "Pani domu poleca.6/2001".


Sałatka z wędzonym schabem
Składniki na 8 porcji:
- 1 kg wędzonego schabu
- 2 listki laurowe, sól, cukier
- 1 słoik  (320 ml) cebulki perłowej
- 2-3 łyżki octu
- 40 dkg korniszonów
- odrobina tabasco
- 3 strąki czerwonej papryki
- 300 ml pikantnego kaczupu
- 5 dkg startego chrzanu

Zagotować 2 litry wody z listkami laurowymi.
Włożyć schab i gotować na słabym ogniu 45 minut.
Wyjąć i przestudzić, zachować trochę wody do sosu.
Oddzielić od kości, pokroić w paski.
Cebulkę osączyć.
Paprykę oczyścić i pokroić w paski, a ogórki w plasterki.
Składniki połączyć.

Keczup  wymieszać razem z octem, chrzanem i 6 łyżkami wody z gotowania schabu.
Doprawić solą, pieprzem i tabasco.
Polać sałatkę sosem.
Źródło przepisu: "Tele Tydzień. Ekstra świąteczne smakołyki 2001"

Sałatka winogronowa
Składniki na 4 porcje:
- 25 dkg winogron (ciemnych i jasnych)
- 25 dkg żółtego sera
- kilka liści zielonej sałaty
- 3 gruszki
- 4 łyżki jogurtu
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z mandarynek
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, biały pieprz, cukier

Ser pokroić w kostkę, obrane gruszki na cząstki lub w plasterki.
Winogrona można przekroić na połówki i wyjąć pestki.
Jogurt połączyć z majonezem, musztardą i sokiem mandarynkowym, przyprawić solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru.
Na półmisku rozłożyć liście sałaty - na nich ser, winogrona i gruszki.
Polać sosem, lekko wymieszać.
Źródło przepisu: "Świat kobiet. Smacznego! 2001"

5 komentarzy:

  1. No proszę, jak się złożyło, u mnie akurat dziś pojawiła się ta sałatka w kontekście sylwestrowej domówki. Pozdrawiam:)

    Sałatka z krewetkami i pomarańczą:
    Składniki dla 2 - 4 osób:

    2 garści krewetek koktajlowych
    1 pomarańcza pozbawiona białej błony i pokrojona w kostkę
    2 jajka na twardo pokrojone kostkę
    pół opakowania paluszków surimi (ok. 150g) pokrojonych w plasterki
    pół puszki kukurydzy odsączonej z zalewy
    1 - 2 łyżki majonezu
    sól i pieprz
    szczypta cukru do smaku

    Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, doprawić solą, pieprzem i ewentualnie cukrem. Gotowe!

    OdpowiedzUsuń
  2. Aniu - dzięki za przepis, ale to trochę inaczej działa tutaj w naszym barku.
    Wpis wstawiamy na swoim blogu, ze zdjęciem zrobionej sałatki.
    A tutaj tylko dajemy link do posta, który ja wykorzystuję do podsumowania każdej edycji.
    Zaraz edytuję posta i dodam te informacje.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Szczęśliwego Nowego Roku! Chętnie skorzystam z zaproszenia: http://amku.blogspot.com/2011/12/zielona-saatka-sylwestrowa.html

    Sałatka winogronowa wyszła pysznie:))) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. I ja zrobiłam tą wspominaną wcześniej sałatkę gyros: http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com/2012/01/gyros-na-cebulke-czyli-gyrosowa-saatka.html

    OdpowiedzUsuń