środa, 20 stycznia 2010

Modyfikacje przepisów

Odpowiadam na pytanie Agi w nowym poście, bo to ważny punkt naszej zabawy.

Modyfikacje przepisów są jak najbardziej dopuszczalne .
Nigdy nie wiadomo, jakiego składnika nam zabraknie - nie możemy go kupić i co poradzić?
Albo stwierdzimy, że jednak użyjemy inną przyprawę.
Bo tej nie lubimy, albo według nas nie pasuje do smaku całości.
Możemy również dojść do wniosku, że jeden ze składników według nas zupełnie nie pasuje do tej kompozycji sałatkowej, więc go pomijamy lub zastępujemy innym, bardziej odpowiednim.
Czasami również mogą przeważyć względy finansowe - jeśli uznajemy, że cena danego składnika jest zbyt wysoka , a można spokojnie go zastąpić innym i tańszym.

Chociaż mieszkam w dużym mieście - obłożonym nadmiernie supermarketami, to jednak nie zawsze mogę wszystko kupić bez problemów.

Zależy mi na naszym kreatywnym podejściu do przepisów.
Jeśli dokonamy zmian to zapiszmy je w naszych blogach jako bieżące uwagi dotyczące realizacji.

Oczywiście, nic na siłę - wystarczy również zdanie typu: "nic nie zmieniałam w przepisie.. zrobiłam dokładnie według przepisu ... uważam, że przepis jest dobry".

1 komentarz: